Después de 30 años elaborando vinos de la prestigiosa zona de D.O.Q Priorat, presentamos nuestro nuevo vino AUTOR.
AUTOR es un vino de culto, un vino de alta expresión, un vino de tertulia… Es un vino de autor.



Las condiciones climatológicas son excelentes desde que  brota la viña  hasta la recogida, hace posible una óptima madurez de la uva.  Junto los altos valores solares permiten  a la viña hacer una fotosíntesis ideal, adquiriendo una buena concentración de polifenoles.



Fase visual: Es un vino de capa alta, donde predomina los colores intensos en un fondo  limpio y brillante. La untuosidad de las lágrimas hace deducir la potencialidad alcohólica, así como una gran estructura en la boca.



Fase olfativa: La nariz presenta en primera instancia, notas tostadas con fondo especiado. Aparece una explosión de frutas bajo la madera que recuerda las moras maduras mezcladas con frambuesas y arándanos.



Una alta expresión aromática  en un vino que evoluciona en la copa lentamente, mostrando poco a poco los aromas especiados, su potente roble pero bien integrado, sus notas de fruta roja y madura junto con puntos de regaliz.



Fase gustativa: Acidez moderada, potencia todo el esplendor de un vino redondo y bien estructurado sobre los taninos dulces y aterciopelados, que hacen que el paso por la boca sea suave en su fase inicial y un final elegante y largo. Muy agradable en la boca, balsámico, sedoso, muy persistente, con largo regusto que deja el paladar impregnado de una compleja gama de aromas que te invitan a beber. Un vino de extraordinaria calidad.



Es decir un vino profundo, completo y lleno de expresión que hoy en día os permite a todos entender que este suelo, el clima, y las viñas pueden producir vinos de esta calidad.



Gastronomía: Amplia gama de acompañantes incluyendo productos muy elaborados y curados, carnes rojas, (buey, lechón…) Caza (perdiz, faisán, becada, ciervo, corzo, jabalí etc.) guisos varios, embutidos ibéricos y quesos curados.