¿Qué es autor semicrianza 2010? Es un vino negro, moderno, bien hecho con uva bien seleccionada, con crianza de 12 meses, de color intenso, muy aromático, donde predomina los aromas de frutas, con mucha estructura y a la vez muy bebible, dejando un sabor de boca elegante.

La vendimia siempre es de forma manual, de madrugada, desde el corte hasta el  derrapado, no pasan más de dos horas, para evitar fermentaciones indeseadas. El transporte de la vendimia se realiza en cajas llenas hasta un máximo de 20kg, para conseguir que la uva llegue entera a la bodega.

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La fermentación siempre es controlada a una temperatura de 28º en depósito de acero inoxidable, igual que la fermentación malolactica, iniciada después de dos o tres traslados. Durante 20 días está en contacto la piel con el mosto. Cuando el vino está en condiciones óptimas para la crianza, se deposita en botas Bordalesas de roble americano de unos tres años.

De esta manera el vino puede conseguir una óptima oxidación de forma continuada.



Nota de cata: Color rojo cereza picota, de capa muy alta. En la nariz un intenso y elegante olor a fruta  muy madura, mora, grosella, chocolate negro y regaliz. Según se va oxigenando, se hace mucho más complejo. Potente y te envuelve la boca. Notas de cacao i sotobosque con un final largo i persistente.



Un vino que mejorara mucho en la botella.



Maridaje: ideal para acompañar guisos, carnes rojas y caza.







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